一是液体温度达到沸点，二是需要从外部吸收热量。沸腾是液体内部和表面在一定温度下同时发生的剧烈气化。不同液体的沸点不同，即使是同一液体，其沸点也会随着外部大气压力的变化而变化。
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在1标准大气压下，水的沸点为100℃，当水达到沸点时，如果不能继续吸热，也不能烧开。
水的沸腾是一种强烈的气化状态。当水沸腾时，大量的气泡会升高和增加，当水面破裂时，里面的水蒸气会释放到空气中。
在沸腾过程中，虽然水继续加热，但只能使水不断变成水蒸气，其温度保持一致。
定义：沸腾是在一定温度下，发生在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象液体沸腾的条件：①温度达到沸点②继续吸收热量
用微波炉加热液体，最大的问题就是液体可能超过了沸点却没有沸腾。可一旦打开微波炉的门，液体就可能突然猛烈沸腾，从而导致烧烫伤。返回搜狐，查看更多
继续小火，不断搅拌锅中的液体，直到沸腾。等到沸腾时，锅里的液体会变得很粘稠，一开始质地粗糙、松脆，然后继续用力搅拌，直到变成光滑、浓稠的酱汁。
液体在加热室中沸腾和蒸发，然后蒸发的气体进入蒸发室，蒸发室可以完全分离气体和液体。蒸发器的蒸发方式分为自然蒸发：沸腾蒸发；加热形式：
首先，液体制冷剂通过膨胀装置，变为低压液体/蒸汽混合物。然后输送至室外盘管，作为蒸发器盘管。液体制冷剂从室外空气中吸收热量并沸腾，成为低温蒸汽。
1、飞溅现象，气压越低液体的沸点越低，由于液体沸腾造成的飞溅现象只能通过技术手段降低飞溅程度，现阶段无法避免。
从最右侧的热像仪画面中/可以看到/下方玻璃容器的外壁快速升温/但上方的升温非常缓慢/这间接说明了/液体本身的温度变化不大/液体的喷射/是气体升温、膨胀导致的/而不是液体沸腾
泡腾片浸入液体，发生泡腾反应状如沸腾，主画面描绘药物挥发形态，展现溶于液体的特性，画面生动且具趣味性，能够吸引目标使用人群（儿童）。